南昌程鹏强案，古人三伏天喜欢吃什么？

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一、古人三伏天喜欢吃什么？

1.饺子

北方有“一是饺子，二是面，三是煎饼鸡蛋”的习俗。初一吃饺子是一种传统习俗。夏季的第一天，人们食欲不振，而且往往比平常更瘦。俗称苦夏。在传统习俗中，饺子是开胃食品。山东有些地方吃生黄瓜、煮鸡蛋来消暑。早上吃鸡蛋，但不吃其他食物。端午节吃饺子，是祈求夏日平安，祈福的意思。

2.鸡肉

民间有句俗话“吃一只鸡，身体好一整年”。在南昌，“豆腐吃鸡，豆腐吃鸭”。湖南与江西毗邻，豆腐也吃鸡肉。相对而言，江西、湖南等地人们在三伏天吃鸡肉来保持健康是有一定科学依据的。三伏天，人们体力消耗较多，必须适当补充营养。炖鸡肉时，可以加入适量的生姜。生姜性温，夏季可以调节人体内外温差，让人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。这样可以驱散体内的寒气，预防秋季感冒。

3、萝卜

“豆腐萝卜两萝卜”，传统上讲，北方冬季的主要蔬菜是储藏的大白菜和萝卜，因此种植秋菜大白菜和萝卜非常重要。所谓豆腐萝卜、二福菜，是指入府后的前10天，种植萝卜，后10天称为二福，种植白菜。

4.火腿

杭州人“头顶火腿，头顶鸡肉”。中医认为，火腿有健脾、开胃、生津、益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但最好在夏天吃。夏季，人们常常食欲不振，营养缺乏。火腿营养丰富，吃起来不油腻，能增进食欲。用冬瓜煮汤不仅营养丰富，还能防暑、治病。

5、羊肉

“彭城富阳有一碗没有神医处方的汤。”众所周知，羊肉属于发汗食品，是冬季最好的美食。然而，徐州人却迎难而上，在大热天吃羊肉配红油辣椒。徐州人吃富阳最喜欢的就是当地的民谣六月六日去泡妞，还有新麦饼、羊肉汤。当地人认为此法可以“清热解热、发汗解”。“富阳节”是徐州的传统节日。每年，伏击季节开始，即第一次伏击的日子。接下来的一个月里，徐州人聚集在各宾馆、饭店、羊肉店、烧烤摊吃羊肉、喝羊肉汤，故称“吃伏击”。

6.馄饨

在南方的一些地区，例如上海，人们吃馄饨。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是同一种食物。上海人有“第一馄饨，第二茶”的说法。与饺子相比，馄饨皮薄，煮熟后呈透明状。另外，煮馄饨所需的时间较短，而煮饺子则需要多次加入冷水才能确保煮熟。还有一点，饺子重蘸料，馄饨重汤，尤其是广东。汤底首选鸡汤、肉骨汤。

7、吃面条

三伏天吃面条的习俗至少从三国时期就有了。魏氏春秋伏日食时汤饼，用毛巾擦汗，面容光亮。这里的汤饼是热汤面。荆楚记其年龄六月有日食汤饼，谓之辟邪。五月是煞月，六月也被认为是辟邪的月份。在福田还可以吃水面、炒面。所谓炒面，就是把面粉放在锅里干炒，然后加水和糖拌匀而成。唐代医学家苏恭说，炒面能清热止泻、强大肠。

8、莲子

莲子在第一个秋天上市。莲子性平，但莲芯性寒。吃莲子时，可以保留莲芯，一起吃。炎热的天气里，心脏是最脆弱的。炎热的天气让你很容易烦躁和悲伤。莲子芯味虽苦，但能清心火、降血压。适合体质虚弱、心悸失眠多梦的人食用。但大便干燥、腹胀者最好少吃。