「盘点总结」4款啤酒回顾酒精含量和麦芽汁中隐藏着什么秘密？

夏季炎热，也是啤酒消费量最高的时节。

目前，中国啤酒市场整体结构稳定，集中度较高，市场份额排名前五的啤酒品牌为华润、青岛、百威英博、燕京、嘉士伯。市场上还有哈尔滨啤酒、金星啤酒、珠江啤酒等知名品牌。

琳琅满目的产品让很多消费者不知如何选择。很多人表示，看了半天酒瓶背面的标签，也不明白酒瓶里装的是什么。为此，红星资本局采访了啤酒专家，根据专家的购买建议和个人实践进行啤酒评测，告知消费者哪些产品性价比更好，哪些啤酒值得购买。

工业啤酒可能已经达到了极限。

精酿啤酒市场趋势和上升趋势

随着消费升级的到来，人们不再满足于工业啤酒“清淡廉价”的现状。小而精的精酿啤酒紧随潮流，以其口味和独特性成为越来越多消费者的首选。业内人士告诉红星首都局，啤酒的浓郁口感与啤酒的麦芽汁浓度有关，麦芽汁浓度越高，啤酒的麦芽味越浓郁。

啤酒营销专家方刚表示，啤酒的酒精含量与原麦汁浓度和啤酒等级成正比。如果喝酒精含量高的啤酒，很可能是软啤酒，而且浓缩液的浓度越高，等级越高。这意味着，如果你想喝一杯口感更好、麦芽味更浓的啤酒，选择原麦芽汁浓度更高的啤酒绝对不会出错。

张飞啤酒销售总监李阳东介绍，这两款啤酒的主要区别在于麦芽含量和添加的啤酒花。酿造的啤酒中麦芽含量和啤酒花越多，麦芽汁浓度越高，对于啤酒饮用者来说，味道会更好。

“麦芽之间也有区别，比如一些精酿啤酒选用的纯麦芽是进口的，这样的麦芽含糖量较高。现在一些工业啤酒厂生产啤酒时默认不使用麦芽，而是使用其他替代品。省。如果看单一麦芽的价格，两者每吨相差2000元。”李阳东告诉红星首都局。

李阳东还表示，工业啤酒消费基数大是由于早期消费者对价格的敏感度。40%的年增长率表明年轻一代消费者看重品质和品味。

啤酒专家的建议

哪种啤酒值得购买？

方刚告诉红星资本局“市售啤酒背面标签上的成分一般都会列出水、麦芽、啤酒花和酵母，有的还包括大米、玉米或糖浆等辅助成分。这意味着啤酒就是啤酒。”它与其他啤酒不同，与这类啤酒相比，这类添加了辅助成分的啤酒价格更便宜，更容易实现工业化和标准化，这类啤酒是因为麦芽汁含量低，酒精度低。“内容丰富，消费者喝了之后会感觉清爽。因为价格便宜，所以适合规模化。因为生产标准化、标准化，所以这类啤酒满足了大众消费者的需求，也满足了资本的需求，更契合。”

那么你如何选择你的啤酒呢？当然，消费者可以通过查看产品背面标签上列出的成分，以及通过麦芽汁含量和酒精含量来粗略判断葡萄酒的酿造成本。因此，要选择口感更好、性价比更好的产品，建议选择麦芽汁含量高、除水外麦芽、酵母、啤酒花等辅助成分尽可能少的啤酒。

个人测试

同样是啤酒，有什么区别？

为了更好的感受啤酒之间的差异，红星首都局亲自为大家测试了四款啤酒。这个评价的逻辑很简单每个产品都要经过三项评价成析、酒品测试、饮用体验。

由于每个人对葡萄酒口味的评价不同，红星首都局邀请了两位评价员对产品进行评价，最后将两人的分数相加，选出他们心中推荐的产品。关于每个产品的名称、产品参数和价格，我们制作了下面的图表，帮助大家更直观地了解产品，同时这个图表也可以帮助您对产品的口味和性价比做出初步的判断。

首先百威经典纯酿

规格500ML罐装麦汁等级97P

购买价格92元推荐指数

百威啤酒进入中国市场数十年，并占据了一定的地位。这款经典浓郁的啤酒是百威深受消费者喜爱的六大系列产品之一。之所以有很多消费者选择这款产品，是因为它相比同价位的麦香味更浓郁，并且在肖战的支持下积累了大批粉丝，为这款产品注入了力量。

经现场评价，该产品最大的优点是口味温和。开罐后，评论员谢表示有淡淡的麦芽香味，泡沫丰富细腻。该产品的麦芽汁含量为97P，口感非常温和，酸味低，是喜欢清淡爽口的消费者的不错选择。评论家Jang表示，这款酒最大的优点是口感清爽，虽然对于啤酒欲望较强的人来说，这款酒可能会显得有点清淡，但喉咙的柔软度还是可以接受的。

类型二青岛啤酒经典版

规格500ML罐装麦汁评级100P

购买价格69元推荐指数

青岛经典系列基本上是青岛啤酒的旗舰啤酒，也是市场上最常见的啤酒。这款酒是青岛啤酒酿造的。与其他品牌的啤酒相比，这款产品更有趣，味道更浓郁。

张评价员说“没有太大的异味，入口有淡淡的麦芽味，略带苦味和酸味，口感清爽，虽然苦味比较浓，但并不影响口感。”影响饮用时的清爽感。”它进入喉咙。”味道有苦味，但喝起来并不难闻。味道不像黑啤酒那样太浓烈，也不会淡而无味。“如果您对啤酒的味道没有特殊要求，我很乐意推荐张先生表示“这款经典啤酒。”评测结果显示，该产品酒精度为40VOL，麦芽汁浓度为10P，气泡丰富，但气泡稍大，持久性较弱，酒体呈清澈的金。评论家先生我个人比较喜欢淡啤酒，所以我觉得这款啤酒太烈了，不太好喝。

第三段雪花勇敢地走向世界的尽头

规格500ML罐装麦汁等级8P

购买价格55元推荐指数

《勇敢到天涯》是华润雪花主推的产品，自2005年推出以来，已走过16个年头。位列全第一的雪花啤酒在四川地区可以说是具有领先优势，也是很多消费者心目中大众消费的首选。不少消费者表示，“如果啤酒的价格是5元，永昌TYA是一款非常划算的产品”。

评论家一致认为该产品倒出时的泡沫比较细腻，味道清淡。“有点麦芽味，但很清淡，就像饮用水一样。但总体来说，价格还可以。”张先生说。谢先生还表示，“与其他产品相比，我个人认为这款产品对口腔的***性较大，没有余味，但酒精味似乎相当浓。”

第四款燕京U8

规格500ML罐装麦汁等级8P

购买价格68元推荐指数

在众多促销活动中，燕京U8的“低度、大口味”是促销的亮点。特别是燕京啤酒多次强调，燕京U8采用特殊的酿造技术，在保证气泡的同时，降低了酒中的乙醇含量。厚重而丰富。自2019年中燕京U8上市以来，燕京啤酒一直在积极推广该产品。2021年一季度，燕京U8单品销量同比增长560%。

两位评测者都评价这款产品的口感比较顺滑，颜色也有些透亮，虽然每个人的喜好不同，但这款产品在各方面看起来都比较“平均”，总体可以接受。两人都表示选择它的原因是其口感柔和、清爽。

由于每个人的喜好和口味不同，所以选择啤酒的方式也不同。根据本次评测的结果，这四款啤酒的最终得分如下。

您如何评价这款啤酒？

红星新闻主编李伟明龙晓敏张金业

主编任志江主编邓凌耀

一、十大最好喝的啤酒排行？

1.雪花

雪花啤酒是中国最好的啤酒之一，想必很多人都尝过，成立于1964年，是国内啤酒节的领军品牌之一，目前国内市场销量也相当不错，到底有多好喝呢？口味完全取决于个人。

2、青岛

青岛啤酒成立于1903年，是韩国历史悠久的啤酒生产商，发展至今，品牌价值已超过500亿韩元，其单一啤酒产品不仅畅销中国，在国内也广受好评。啤酒的世界.

二、1916啤酒和雪花哪个好？

雪花啤酒比较好。雪花啤酒因其泡沫丰富、雪白、花香持久而得名“雪花啤酒”。

雪花啤酒一直以其清爽、清淡的口味和进取、挑战、创新的品牌个性深受全国消费者的喜爱，成为现代年轻人喜爱的啤酒品牌。华润啤酒成立于1964年，是一家专业啤酒生产经营公司，拥有纯啤酒、黑啤酒、脸谱、影岛天雅系列啤酒产品。

青岛经典啤酒和卓越啤酒，也就是卓越啤酒，更厉害。青岛啤酒经典1903是青岛啤酒的经典传统产品，也是青岛啤酒系列中最畅销的产品，酒精度在3~6度左右，口感清爽纯正，后味微苦，但具有浓郁的小麦香气和浓郁的白啤酒。气泡充满活力。

武术啤酒因新疆产啤酒花的味道而有苦味，很烈，喝后会引起剧烈头痛，被称为致命的武术啤酒，酒精度数在4左右，所以青岛经典啤酒和武术啤酒仍然是优秀的啤酒。不见得。