菜心有什么营养，健康饮食|每天了解一种食物“菜心”

对于健康饮食|每天了解一种食物“菜心”和菜心有什么营养的题，你想知道的有那些，接下来小编带你了解一下。

大白菜，又称大白菜，为水芹科芸苔属一年生或二年生草本植物。适合南方温暖地区播种，是我国南方的特色蔬菜之一。它可以全年播种，目前正在世界各地引进和种植。

家庭练习

酸菜

【主料】卷心菜500克。

【辅料】油1汤匙，盐1汤匙，姜1大块。

【实践】

1、白菜洗净，用水浸泡约30分钟。

2块姜

3、锅中热油，将姜炒香，然后加盐炒几下。

4、倒入适量的水没过白菜，大火煮开，然后加入白菜。

5盖上锅盖，大火煮至水沸腾，然后打开锅继续煮5分钟。

6.将卷心菜混合物与一些烹饪水一起放在盘子上。

牡蛎油菜心

【材料】菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。

【实践】

1、准备好白菜，去皮洗净，胡萝卜和辣椒切成小块，分别存放。

2、将白菜放入沸水中焯一下，加适量盐放入水中煮沸，然后用凉水浸泡。

3锅中放入适量的油，待油温50%左右时，倒入适量的蚝油。

4锅中倒入适量的水，加入切碎的胡萝卜和辣椒。

5.将准备好的肉汤倒在准备好的卷心菜上。

蒜蓉炒菜心

【材料】大蒜一瓣，盐，糖，鸡汁

【实践】

1、白菜洗净，用水浸泡15分钟左右。锅中烧水，加入油、盐、糖，放入白菜，不要盖上盖子，大火烧开后，煮5分钟，取出，用冷水浸泡一会儿，然后将其沥干。

2锅中热油，加入蒜末炒香。

3倒入沥干的白菜，大火翻炒几下。

4加入少许鸡精翻炒均匀。

卷心菜的营养成分

含量参考约每100g食品

能量24kcal

32克蛋白质

脂肪04克

3克碳水化合物

2克不溶性植物纤维

钠83mg

维生素A90g

镁27mg

磷51毫克

钾192mg

钙156mg

锰045mg

钢

28毫克

铜018mg

锌072mg

硒08g

维生素B1008mg

维生素B2007mg

烟酸08mg

维生素C65毫克

维生素E089mg

一、菜心儿好吃的做法？

煮白菜时，可以最大限度地发挥白菜的天然味道、香气和营养价值，而且味道比较清淡，所以适合很多人的口味。

准备的材料有适量的白菜、大蒜、蚝油、酱油、盐、油。首先，将白菜洗净，大蒜切末。然后加入生抽、盐、水打汁。

锅中放入一些水，加入橄榄油和盐，煮沸。将卷心菜根放入沸水中，当根部变成深绿色时，倒入所有卷心菜煮沸。大约需要一分钟才能将锅取出并放在盘子上。

将准备好的肉汤放入锅中煮沸。

二、1斤菜心熟了后剩多少？

煮熟1磅卷心菜心后，剩下450克。大白菜是甘蓝科、芸薹属、甘蓝属的一年生或二年生草本植物，又称白菜芽、水白菜花。卷心菜的营养价值非常丰富，含有大量的钙离子、铁离子、维生素E。如果使用得当，可以有效增强人体免疫力，而且卷心菜中的维生素C有助于降低胆固醇和血压。

三、和菜心的区别？

菜心和属于完全不同的科，菜心是指水芹科蔬菜，是指藜科、科蔬菜。

最高可达1m左右，根茎圆锥形，上部红色，茎直立中空，内部柔软多汁。它的表面没有毛发，有粗而硬的根和分枝的茎。

菜心和的共同点是，味道都是甜的，炒菜心的中茎部分，口感酥脆，炒久了，味道又甜。卷心菜连叶子一起吃，口感丰富，营养丰富。