「重大消息」厨师用虾子炒鸡蛋，只用盐调味，松软可口，非常爽口。

今天我想和大家分享我自制的“虾炒鸡蛋”。鸡蛋里裹着虾，口感软嫩，深受孩子们的喜爱。它制作简单，营养丰富。好啦，快点学起来吧。

原料虾、鸡蛋

辅料青椒、狭椒、葱

调料盐

【虾仁炒鸡蛋】——鲜嫩

1开始准备以下材料

准备一个小碗，打入4个鸡蛋，加少许盐调味，用筷子搅拌均匀。

准备200克虾，备用。

2开始准备以下配件

准备半个青椒，去掉籽，切成菱形。

取几个小米椒，用斜刀切细，与青椒一起加入，为菜肴增色。

取一部分白葱，将葱切碎，放在一边。

3开始烹饪

锅里烧热油，倒掉热油，加入冷油，加入虾，炒20秒。

当虾表面变红时，倒入鸡蛋水，稍微旋转锅，使鸡蛋水均匀地沾在虾上，煎至蛋水完全变硬，然后用勺子快速翻炒。

然后将葱花和青、红辣椒放入锅中，加入1克盐，继续翻炒10秒，将青椒、红辣椒捣碎，然后出锅装盘。

这道菜只用盐作为调料，因为虾本身鲜味很浓，但调料过多会影响菜的新鲜度，影响口感。

现在，简单又营养的虾仁炒鸡蛋就做好了。

一、爆炒虾仁怎么做？

炒虾怎么做？我想很多朋友都遇到过类似的题。如何解决这些题呢？下面我们就来告诉大家如何解决这个题。希望这可以帮助。

成分

100克虾

200克芹菜

10克盐

生抽10克

鸡精10克

10克大葱

生姜10克

1将芹菜洗净切碎，葱、姜切丝。

2锅中热油，加入葱、姜，炒香。

3加入芹菜和虾仁翻炒。

4加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀。

5这些内容总结如下。

二、炒虾仁的家常做法？

1、花菜洗净，切成1~5厘米的片，放入6度沸水中浸泡，取出，沥干，冷却。将150克水放入碗中，与蒲昌粉、味精1~5克、精盐2~5克混合，和成面团。将煮熟的胡萝卜洗净去皮，切成1-5厘米的方块。

2、炒锅置中火上，加入花生油，烧至60%左右热，将揉好的菜花摇匀后放入锅中，用漏勺翻动数次，直至变成琥珀色。沥干油，换上素虾。

3、锅中剩下的油，烧至70%左右时，加入煮好的竹笋和胡萝卜翻炒几下，然后加入料酒、精盐、生汤煮沸。用青豆和味精1克，淀粉调成稀汁，然后加入素虾，翻炒几下，淋上熟花生油10克即可食用。

三、虾仁怎么炒好吃简单的做法？

材料香葱花300克，黑木耳4朵

调料盐适量、鸡精鱼露少许、料酒1茶匙、蚝油1汤匙、混合油适量

实践

1-将蒜苔洗净，切成小块，备用。

2-选择虾肉，洗净，放在盘子里。

3-加入1茶匙料酒。

4-加入少许盐，拌匀，腌制至少10分钟。

5-温水浸泡，洗净，撕成小块，单独存放。

6、锅里放油，烧热后放入切好的葱、姜、蒜爆香。

7-加入调味好的虾，用大火快速煎炸。

8-根据自己的口味加入1汤匙蚝油，加入少许热水，加热5分钟，然后取出备用。

9-在另一个锅中加热油，加入大蒜，用大火炒。

10-加入炸好的虾，搅拌均匀。

11-添加模具。

12-加入少许鸡精，盖上锅盖焖2分钟即可。